Szkolenie mistrzów kulinarnych

Karol Okrasa to jeden z najbardziej utalentowanych szefów kuchni swojego pokolenia. Zawodowe szlify zdobywał w hotelu Le Meridien Bristol, gdzie został pierwszym polskim szefem kuchni. Styl jego gotowania świetnie znają telewidzowie. Już od lat Karol Okrasa prowadzi popularne programy tj. „Kuchnia z Okrasą”, „Smaki czasu z Karolem Okrasą”, a ostatnio „Okrasa łamie przepisy” w którym sięga do starych, wypróbowanych przepisów, by odkryć ich smak na nowo.

Jako instruktor sztuki kulinarnej od lat zaraża pasją do gotowania tysiące adeptów sztuki kucharskiej. Człowiek bardzo inteligentny, czasami niepozorny, o wielkiej wiedzy zawodowej. W wolnych chwilach czyta, jeździ, odwiedza, ciekawe miejsca, restauracje i inne obiekty związane ze sztuką kulinarną.

Od 2015 roku jestem założycielem renomowanej poradni dietetycznej w Starym Sączu. Przez ponad osiem lat prowadzenia praktyki dietetycznej, dedykowałem swoje umiejętności i wiedzę do wsparcia podopiecznych w osiągnięciu nie tylko estetycznych celów sylwetki, ale przede wszystkim w znaczącej poprawie zdrowia i samopoczucia. Moja specjalizacja koncentruje się na doradztwie dla osób aktywnych zawodowo, pomagając im w implementacji i optymalizacji zdrowych nawyków żywieniowych, dostosowanych do ich dynamicznego trybu życia.

Magister inżynier technologii żywności i żywienia człowieka, członek Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności, nauczyciel i wykładowca akademicki w Katedrze Dietetyki Wydziału Lekarskiego i Nauk o Zdrowiu Akademii Nauk Stosowanych w Nowym Sączu. Praktyk który wiedzę teoretyczną wdraża w praktyce współpracując z cateringiem dietetycznym. Organizator i prelegent konferencji naukowych, szkoleń i warsztatów z zakresu żywienia. Zainteresowania naukowe koncentruje na projektowaniu dietetycznych produktów spożywczych, badaniu zachowań konsumenckich związanych z nawykami żywieniowymi, marnowaniem żywności oraz postrzeganiu jej bezpieczeństwa.

Psycholog i partner w firmie szkoleniowej Delta Training. Ma ponad 15-letnie doświadczenie menedżerskie zdobyte w największych koncernach wydawniczych w Polsce. Przez sześć lat pracował m.in. w Axel Springer Polska. Był odpowiedzialny za zarządzanie jednym z kluczowych działów tygodnika „Newsweek Polska”. Z wykształcenia psycholog społeczny. Absolwent Szkoły Wyższej Psychologii Społecznej (obecnie Uniwersytet SWPS). Ukończył kurs Terapii Skoncentrowanej na Rozwiązaniach. Jest autorem programów szkoleniowych opartych na badaniach z obszarów ekonomii behawioralnej i psychologii społecznej. Prelegent na konferencjach związanych z branżą HR, m.in. Międzynarodowy Kongres Kadr & expo. Lider projektów badawczych, np. Indeks Mail – trendy w komunikacji e-mailowej. Komentator i autor analiz dotyczących branży HRM m.in. w „Personel i Zarządzanie”, „Forbes”, „Dziennik Gazeta Prawna” i wielu innych…